Baccus Wine and Food y la paella como "gancho" para la promoción de productos españoles en EEUU
La cocina española está de moda en EEUU. Muestra de ello son las frecuentes apariciones en prensa y en medios culinarios de chefs de reconocido prestigio, como Ferran Adrià o José Andrés, las condecoraciones concedidas a éstos o el éxito cosechado por los programas televisivos Spain…on the Road Again y Made in Spain.
Pero no sólo la cocina española de vanguardia se encuentra bien considerada, sino que la ‘tradicional’ también está ganando más adeptos y reconocimientos día a día. Este hecho es bien conocido por importadores, exportadores y restauradores, que aprovechan el interés por nuestra gastronomía para promocionar productos de España presentes en el país. Un ejemplo interesante pudo verse el pasado fin de semana en Nueva York durante un evento denominado 'Paella Parade', en el que los asistentes degustaron distintas versiones de este plato típicamente español.
El acto se desarrolló en forma de concurso, en el que varios cocineros españoles participaron preparando las paellas. El objetivo principal de la jornada ha sido el de promocionar los vinos de Rioja, ya que el impulsor del evento es su importador en el mercado local. Al mismo tiempo, el evento ha constituido una magnífica ocasión para presentar otros productos alimentarios típicamente españoles con cabida en EEUU, así como para mostrar las habilidades culinarias de los cocineros participantes en representación de cada uno de los restaurantes del área de Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut en los que trabajan.
Baccus Wine and Food Hotels & Restaurants, division especializada en Enoturismo y Gastronomia españoles del operador turistico Grupo Natura, presenta en su nueva edicion una gran diversidad de Rutas del Vino de las principales zonas vitivinicolas españolas, talleres de cocina, programas combinados con las principales cocinas de los pirineos y del resto del pais, asi como degustaciones y Rutas gastronomicas basadas en Restuarantes cñasificados por la prestigiosa guia Michelin. Su nuevo catalogo tambien esta disponible en ingles